pisukechin https://blog.hatena.ne.jp/pisukechin/ ウェイクで行く車中泊の旅 https://www.pisukechin.com/ ドライブ 愛知 お酢といえば誰もが思い浮かべるのが、「ミツカンのお酢」かと思います。愛知県半田市にはミツカンの本社があり、この地よりミツカンの歴史が始まっています。 江戸時代に創業者・中野又左衛門（またざえもん）により生み出された粕酢（かすず）。独特な旨味と甘みにより、当時の江戸での寿司人気に貢献しています。 そんなお酢の歴史やつくり方が学べる場所が、「ミツカンミュージアム（MIM）」です。ミツカン本社の近く、半田運河に囲まれた場所にあります。 今回はミツカンミュージアムを訪問し、お酢の歴史からお酢つくりのことを、見て知って体験してきましたので紹介したいと思います。 ここでしか作れない、「あれ」も作ってきまし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.pisukechin.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F05%2F210453" title="江戸の寿司人気を支えたお酢の原点！ミツカンミュージアムで歴史を体験しよう ＜愛知県・半田市＞ - ウェイクで行く車中泊の旅" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pisukechin/20200201/20200201232022.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-05 21:04:53 rich https://www.pisukechin.com/entry/2020/02/05/210453 1.0 100%