pointia https://blog.hatena.ne.jp/pointia/ ちょっとした疑問に答えるブログ https://www.pointia5.com/ 食べ物 写真はWikipediaから参照 吉野家の牛丼（並） 大手の牛丼屋といえば、すき家・吉野家・松屋などが挙げられます。それぞれ味は違うとはいえ安くて美味しいですよね。牛肉とタマネギを醤油で甘辛く煮込んだもので比較的シンプルな食べ物ですが人気の食べ物です。日本には約5000店もの牛丼チェーン店がありますが、個人で牛丼屋を営んでいるのはまず見かけません。なぜでしょうか。 牛丼で使われている部位はどこでしょうか。「バラ肉」です。牛の脇腹に位置している部位で、脂は多いですが同時に甘みと旨味が多く、牛肉にしては比較的柔らかい部分です。英語では「ショートプレート」と呼ばれています。チェーン店ではこの部位を輸… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.pointia5.com%2Fentry%2F2023%2F04%2F10%2F210756" title="なんで個人の牛丼屋ってないの？　チェーン店はたくさんあるのに - ちょっとした疑問に答えるブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/pointia/20230410/20230410210646.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-10 21:07:56 rich https://www.pointia5.com/entry/2023/04/10/210756 1.0 100%