edofuku2005 https://blog.hatena.ne.jp/edofuku2005/ 而今　そのご https://www.porepore-sansan2025.com/ つくっちゃいました　お料理です 蒸すなんて・・・新しい発見です！ だし汁に漬けておいたハタハタを蒸してみました。 角館の”料亭 稲穂のおかみさん”が紹介しておりました。 さすがに企業秘密ですので分量までは・・・ だし汁にゆずを入れて数日漬けてから蒸すとのことでしたが・・・ 我が家にもだし汁に漬けておいたハタハタがありました。 ゆずもゆず大根のときのゆずを、ちょっとだけ冷凍したのがありました。 漬けたハタハタに、蒸す時に冷凍しておいたゆずを散らしてみました。 我が家の蒸し器は小さいので、ぶりっこ（子持ち）のハタハタが入らなくて、 頭を落として入れることにしました。 ゆずに漬けておいたらさぞかしもっと美味しかったことと・・・ ハ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.porepore-sansan2025.com%2Fentry%2F2007%2F12%2F09%2F223608" title="ハタハタを・・・ - 而今　そのご" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/edofuku2005/20250505/20250505122350.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-09 22:36:08 rich https://www.porepore-sansan2025.com/entry/2007/12/09/223608 1.0 100%