powerinteractive https://blog.hatena.ne.jp/powerinteractive/ マーケティングブログ | パワー・インタラクティブ https://www.powerweb.co.jp/blog/ データ活用 サザビーズでは84万円で落札 オフィスビルさながらの「酒蔵」 経営危機が大きなきっかけに 「熟練者の勘と経験」に関する研究 勘とはデータの蓄積である 山口県の山奥で造られる純米大吟醸「獺祭」は、欧米やアジア諸国でも愛される世界的な日本酒です。 実は「獺祭」は、杜氏を設けずにデジタルを導入した独特の製法を取っていることでも知られています。 デジタルを駆使した酒造りとは、どのようなものでしょうか。 また、なぜ日本酒という伝統的な製品にデジタルが取り入れられたのでしょうか。 サザビーズでは84万円で落札 獺祭は「山田錦」という銘柄の米で製造される大吟醸です。 その中でも、コンテストで優勝した限定品は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.powerweb.co.jp%2Fblog%2Fentry%2F2022%2F02%2F07%2F000000" title="世界で愛される大吟醸「獺祭」の味は、データ分析に支えられているという事実 - マーケティングブログ | パワー・インタラクティブ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/powerinteractive/20220215/20220215090742.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-02-07 00:00:00 rich https://www.powerweb.co.jp/blog/entry/2022/02/07/000000 1.0 100%