qsukesan https://blog.hatena.ne.jp/qsukesan/ qsukesanの心穏やかに禅三昧 https://www.qsukesan.com/ 食 こんばんは、qsukesanです。 母親の知人で 魚を釣ったり獲ったりするのを 趣味にしている方がいます。 群馬県板倉町の利根川 そのお宅では 旦那さんが魚を獲って 奥さんがさばく それをお裾わけで 持ってきてくれます。 今回頂いたのはナマズ。 さばいた身を うちで揚げて天ぷらにしました。 ナマズの天ぷら 淡泊な白身で そんなにクセはありません。 川魚は海の魚と違って 獲れたてでは食べません。 井戸水のいけすに入れて 泥を吐かせます。 そうすることで 臭みのない 美味しい白身になります。 サクサクの衣に 柔らかくて淡泊な白身が美味しい。 海のない内陸では 昔からよく川魚を食べていました。 子供… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.qsukesan.com%2Fentry%2Ftonegawanokawauo" title="利根川で獲れる天然のウナギやナマズ、モズク蟹たちを美味しく食べる！田舎あるある - qsukesanの心穏やかに禅三昧" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/q/qsukesan/20191122/20191122171638.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-09 20:00:00 rich https://www.qsukesan.com/entry/tonegawanokawauo 1.0 100%