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あーるのあーだこーで。
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息子の誕生日も近い日曜日の夕飯、ということで張り切って鯛飯を作ってみました。ストウブでご飯は炊いたことはあるのですが…炊き込みは初。しかもいきなり鯛飯！些かの不安と共にいざ挑戦です。復習と次回の為の覚書を兼ねて作り方を記します。使った鯛は連子鯛。キダイとも言うそうです。鯛の中では比較的お安いものです。スーパーで800円程度、鱗と内蔵を処理してもらって購入してきました。▼材料お米 二合水 300cc調味料 （醤油、みりん、お酒 各大匙1杯半）鯛（今回は連子鯛、鱗とハラワタ処理済み）昆布 5㎝程度三つ葉 お好みで 塩 適宜 （鯛の表面全体に振る）※ストウブは22cmを使っています白ごはんを炊く時の…
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2015-11-01 22:36:52
ストウブstaubでの鯛飯の作り方。〜連子鯛編〜 &妊娠中の鯛の適量。
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