rno670 https://blog.hatena.ne.jp/rno670/ あーるのあーだこーで。 https://www.r-coordinate.com/ 昨晩の夕ご飯は目玉焼き、でした。食欲がなくて。作る気持ちもなくて。でも栄養は摂りたい。そんなわけで、最近買って熟読しているこの本『ふだんの料理がおいしくなる理由 「きれい」な味作りのレッスン』著：土井善晴にならって丁寧に目玉焼きを焼いてみたのです。幸い、エンボス加工のものではありますが鉄のフラパンは我が家にある。煙が出るまで熱して油をならし一度切ってからまた新たに必要分の油を入れる。すると、油の膜が張ったフライパンの上をスルスルとさらに油が広がるという不思議な画が見えた。ゆっくりと卵を落とし弱火で周りがチリチリするまでフタをせず気長に焼きあげる。我が家では7分ほどでした。いつもは、テフロン加工… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.r-coordinate.com%2Fentry%2F2016%2F03%2F15%2F110056_1" title="目玉焼きをきれいに丁寧に焼くと7分かかる。 - あーるのあーだこーで。 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rno670/20160315/20160315105549.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-15 11:00:56 rich https://www.r-coordinate.com/entry/2016/03/15/110056_1 1.0 100%