RABBI https://blog.hatena.ne.jp/RABBI/ 低音料理研究所 https://www.rabbi-info.com/ カヌレ 解説 簡単 本格 コツ ポイント フランス菓子 お菓子作り どうも。 今回はカヌレを作りました。 本レシピは、カヌレ作りのあらゆるポイントを、徹底的に詰め込んだバイブル。 カヌレは、焼き菓子の中でもかなり難易度の高い部類とされています。 それを最もよく示す失敗例が、 「生地を焼いたら、型からはみ出てしまう」 ことだと思います。 ↓その図 こうなってしまうと、当然のように仕上がりが悪くなります。具体的には、・形が歪（いびつ） ・焼き加減が不均一など。他にも色々あるとは思いますが… 私も、幾度となく失敗を繰り返しました。 完成するのにかかった期間は、約3ヶ月。 ですが妥協せず、試行錯誤を重ねたからこそ、 カヌレ作りにおけるコツを、しっかりとつかむことができ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rabbi-info.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F13%2F010219" title="【徹底解説】失敗しない本格カヌレの作り方＜コツをおさえた簡単/プロ級レシピ＞ - 低音料理研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/RABBI/20200413/20200413010546.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-13 01:02:19 rich https://www.rabbi-info.com/entry/2020/04/13/010219 1.0 100%