RABBI https://blog.hatena.ne.jp/RABBI/ 低音料理研究所 https://www.rabbi-info.com/ 焼き菓子 フロランタン コツ 基本 本格 簡単 フランス菓子 お菓子作り どうも。 今回はフロランタンを作りました。 フロランタンは、焼き菓子の中でも結構難しい方ではないかと思います。 理由としては、フィリングがねちゃねちゃしてしまいがちだから。 「焼いてみたものの、想像してたサクサク感・カリカリ感じゃない…」 「ネチネチしてて、歯にくっついて気持ち悪い」 そんなこと、ありませんか？ 私は、ありました。 めちゃくちゃ悩みました。 そして試行錯誤の上編み出したレシピが、本記事というわけです。 本記事では、どうしたら「ねっとりしない」「カリカリの」フロランタンを作れるかー それを、惜しみなく解説して参ります。 バターの風味が豊かな、優しい甘みのクッキー生地。 じっくりと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rabbi-info.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F16%2F152332" title="【簡単にカリカリ？】本格フロランタンの作り方＜コツをおさえた基本のレシピ＞ - 低音料理研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/RABBI/20200416/20200416151950.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-16 15:23:32 rich https://www.rabbi-info.com/entry/2020/04/16/152332 1.0 100%