RABBI https://blog.hatena.ne.jp/RABBI/ 低音料理研究所 https://www.rabbi-info.com/ フランス菓子 お菓子作り フィナンシェ 焼き菓子 卵白 消費 簡単 基本 どうも。 今回はフィナンシェを作りました。 フィナンシェは、フランスの焼き菓子ですね。 フィナンシェ（financier）はフランス語で、「財界人、金融（資本）家、金持ち」という意味。 この形が、そうした富裕層の持つ金塊に似ていたことから「フィナンシェ」と名付けられたそうです。 まあ、一説にすぎませんが。 フィナンシェは、卵白を使うお菓子。 卵黄は使わないので、余りがちな卵白の消費にもってこい。 「卵黄使わないお菓子って、おいしいの？」なんて思われる方もいらっしゃるかもしれません。 しかし卵白と合わせるのは、焦がしバターとアーモンドプードル。 めちゃくちゃ美味なんです、これらの風味が。 卵黄な… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rabbi-info.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F17%2F203641" title="【卵白消費で】本格フィナンシェの作り方＜基本＆簡単レシピ＞ - 低音料理研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/RABBI/20200417/20200417203535.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-17 20:36:41 rich https://www.rabbi-info.com/entry/2020/04/17/203641 1.0 100%