RABBI https://blog.hatena.ne.jp/RABBI/ 低音料理研究所 https://www.rabbi-info.com/ どうも。 今回はガトーショコラを作りました。 ガトーショコラと言えば、チョコレートケーキの王道。 「チョコレートのケーキ」ってなったら、誰もがまずこのお菓子に目を向けると言っても過言ではありません。 そして王道であるだけに、個性がよく表れるというのも魅力。 シンプルなケーキのようですが、お店によって味も様々です。 やはりシェフも、王道だからこそ他のものに隠れない、オリジナリティーを追求されているのかもしれません。 そんなガトーショコラですが、 私も、追求しました。 簡潔に言うと、超しっとり、ほどよく濃厚です。 しかも材料の量すべてが、4の倍数。 つまり、型のサイズに合わせて調整しやすいというこ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rabbi-info.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F18%2F185047" title="【プロの味…？】本格ガトーショコラの作り方＜簡単＆濃厚レシピ＞ - 低音料理研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/RABBI/20200418/20200418184915.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-18 18:50:47 rich https://www.rabbi-info.com/entry/2020/04/18/185047 1.0 100%