RABBI https://blog.hatena.ne.jp/RABBI/ 低音料理研究所 https://www.rabbi-info.com/ お菓子作り タルト アーモンド アマンディーヌ どうも。 今回はアマンディーヌを作りました。 アマンディーヌは、フランスのベーシックなタルト。 その名の通りアーモンドのタルトで、たっぷり敷き詰められたアーモンドクリーム、表面に散りばめられたアーモンドスライスが特徴です。 また、表面にはアプリコットジャムを塗られることが多く、食欲をそそるツヤも魅力。 工程は多いですが、作り方は比較的シンプルだと思います。 なので興味のある方は、ぜひ挑戦してみてください。 それでは、いきます。 【分量（18cm型）】 ＜パート・シュクレ＞ 無塩バター 60g 粉糖 30g 塩 1つまみ 卵黄 1個 薄力粉 110g アーモンドプードル 10g ＜クレーム・ダマ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rabbi-info.com%2Fentry%2F2020%2F08%2F31%2F213816" title="【アーモンド尽くしのタルト】アマンディーヌの作り方＜レシピ＞ - 低音料理研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/RABBI/20200831/20200831213719.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-31 21:38:16 rich https://www.rabbi-info.com/entry/2020/08/31/213816 1.0 100%