RABBI https://blog.hatena.ne.jp/RABBI/ 低音料理研究所 https://www.rabbi-info.com/ どうも。 今回はホワイトソースを作りました。 youtu.be ホワイトソースは、その名の通り白いソース。 バターと小麦粉を混ぜたルーに、牛乳を加えて煮詰めたものですね。 他にベシャメルソースという呼び名もありますが、日本ではほぼ同じ意味として使われている模様。 厳密にはホワイトソースは総称で、ベシャメルソースはその中の一種らしいです。 ベシャメルソース以外の白いソースって、全然見かけませんが。 とにもかくにも、今回はそんなホワイトソースのレシピを解説。 グラタン、ドリア、ラザニアなど、定番の洋食に使えます。 といっても、作るのは難しくありません。 材料も比較的シンプル。 ちょっとしたコツで美… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rabbi-info.com%2Fentry%2F2021%2F06%2F25%2F214150" title="【グラタンなどに】プロ級ホワイトソース（ベシャメルソース）の作り方＜簡単レシピ＞ - 低音料理研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/RABBI/20210625/20210625214113.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-25 21:41:50 rich https://www.rabbi-info.com/entry/2021/06/25/214150 1.0 100%