RABBI https://blog.hatena.ne.jp/RABBI/ 低音料理研究所 https://www.rabbi-info.com/ どうも。 今回はマンゴープリンを作りました。 youtu.be 溶けるような滑らかさに、フルーティーなマンゴーの味わい。 そのポイントを、本レシピでは徹底的に解説します。 ぜひお試しください。 【分量（1人分）】 マンゴーピューレ 100g 牛乳 40g 生クリーム 20g レモン汁 小さじ1/4 グラニュー糖 7.5g 板ゼラチン 2g 1 板ゼラチン2gを冷水に浸し、ふやかしておく。 ＜ポイント＞ ①板ゼラチンを浸す水は、冷たいものを使ってください。 ぬるいと溶けてしまう可能性があります。 特に暖かい・暑い時期は、氷を何個か入れておくとよいでしょう。 ②板ゼラチンの量は、個人的には2gがベ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rabbi-info.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F17%2F102252" title="【プロ級？】マンゴープリンの作り方＜簡単レシピ（ピューレ使用）＞ - 低音料理研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/RABBI/20220717/20220717102149.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-17 10:22:52 rich https://www.rabbi-info.com/entry/2022/07/17/102252 1.0 100%