RABBI https://blog.hatena.ne.jp/RABBI/ 低音料理研究所 https://www.rabbi-info.com/ ムニエル 白身魚 バサ 魚 どうも。 今回はバサのムニエルを作りました。 食べ応え抜群の、旨味あふれるムニエル。 そのポイントを、本レシピでは徹底的に解説します。 ぜひお試しください。 【分量（2人分）】 バサ 2切れ 塩こしょう 適量 薄力粉 適量 オリーブオイル 小さじ1 すりおろしにんにく 小さじ1/8 白ワイン 小さじ2 バター 10g 醤油 小さじ1/4 1 バサの両面に塩こしょうを適量かけ、10分ほど放置する。そしてキッチンペーパーで、バサの水気をふき取る。 ＜ポイント＞ ①塩こしょうをかけることで、下味がつきます。 さらに塩の効果により、浸透圧で余分な水分が抜けます。 この水分が抜けることで、魚の臭みも軽減… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rabbi-info.com%2Fentry%2F2024%2F11%2F07%2F070000" title="【食べ応え抜群】バサのムニエルの作り方＜簡単レシピ＞ - 低音料理研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/RABBI/20241106/20241106203604.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-07 07:00:00 rich https://www.rabbi-info.com/entry/2024/11/07/070000 1.0 100%