RABBI https://blog.hatena.ne.jp/RABBI/ 低音料理研究所 https://www.rabbi-info.com/ どうも。 今回はボンゴレビアンコを作りました。 じんわり広がる、あさりの奥深い旨味。 そのポイントを、本レシピでは徹底的に解説します。 ぜひお試しください。 【分量（1人分）】 水 200cc 塩 小さじ1 あさり（殻付き） 250g オリーブオイル 大さじ2 鷹の爪 1本 にんにく 1片 白ワイン 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1/4 オリーブオイル 大さじ1/2 バター 5g ホワイトペッパー 適量 スパゲッティーニ 100g 水 1000cc 塩 小さじ1 1 バットに水200cc、塩小さじ1を入れ、塩が溶けるまで混ぜる。そしてあさり250gを加え、バットにアルミホイルを被せる。 ＜… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rabbi-info.com%2Fentry%2F2026%2F04%2F24%2F190000" title="【プロ級】ボンゴレビアンコの作り方＜簡単レシピ（冷凍あさりでもOK）＞ - 低音料理研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/RABBI/20260421/20260421124123.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-24 19:00:00 rich https://www.rabbi-info.com/entry/2026/04/24/190000 1.0 100%