RABBI https://blog.hatena.ne.jp/RABBI/ 低音料理研究所 https://www.rabbi-info.com/ どうも。 今回はうすいえんどうのポタージュを作りました。 素材の旨味を活かした、優しい味わい。 そのポイントを、本レシピでは徹底的に解説します。 【分量（1人分）】 うすいえんどう 70g お湯 90cc 鶏ガラスープの素 小さじ1 牛乳 40cc 白ワイン 小さじ1 ホワイトペッパー 適量 1 うすいえんどうのさやから、豆を70g分取り出してボウルに入れる。そして豆を流水で軽く洗い、ザルにあげて水気を切る。 2 お湯を90cc用意する。そこへ鶏ガラスープの素小さじ1を入れ、混ぜながら溶かす。 ＜ポイント＞ 鶏ガラスープの素を入れると、あっさりとした自然な旨味が出ます。 味の物足りなさを解消し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rabbi-info.com%2Fentry%2F2026%2F05%2F05%2F190000" title="【簡単】うすいえんどうのポタージュの作り方＜レシピ＞ - 低音料理研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/RABBI/20260505/20260505105405.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-05 19:00:00 rich https://www.rabbi-info.com/entry/2026/05/05/190000 1.0 100%