TOMASSOON https://blog.hatena.ne.jp/TOMASSOON/ ラーメン食べて詠います https://www.ramentabete.com/ つけ麺 ご店主があのエビス顔でにこやかに迎えてくれます。丁度昼のピークアウト間際ですぐに着席することができました。狙いは、「鶏辛みそつけ麺」です。「鶏辛みそ」つけ汁ですが、機動紳士ファーザーさんが仰っていたように、コチジャンを連想しがちですね・・・やはり。僕が感じたところを好き勝手に述べますと、鶏骨塩＋魚介ベースのあっさりつけ汁に、少しだけ赤味噌系が入っているのでは？と感じました。以前、蛍池のみつか坊主さんで以前、味噌つけ麺をたべたことがありましたが、あの５番味噌が隠し味で入っているのかもしれません。とは言え、機動戦士ファーザーさんご指摘の通り辛さのメインはラー油から来るものです（プラスしてマー油みた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ramentabete.com%2Fentry%2F20100729%2F1280355450" title="【今週のラーメン１１６】 麺元素 （大阪・天満） 鶏辛みそつけ麺・並 - ラーメン食べて詠います" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://image.tabelog.com/images/blog/banner/banner_125x35_1.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-29 07:17:30 rich https://www.ramentabete.com/entry/20100729/1280355450 1.0 100%