TOMASSOON https://blog.hatena.ne.jp/TOMASSOON/ ラーメン食べて詠います https://www.ramentabete.com/ ラーメン 東京都三鷹市 またおま系の殿堂と言えば・・・ここを思い出す ＜全体＆スープ＞ シルキーでサラリとした豚骨煮出しに・・・ザラツキ粗めの節と煮干しの甘さが沁みる ＜麺＞ 自家製麺：王道のモチモチプリプリ系多加水！中太ストレートの明るさがいいね！ ＜チャーシュー＞ 王道バラ肉ロールは蕩ける脂の甘み！久しぶりに沁みるのであった・・・ ＜味玉にハズレなし！＞ 白身への甘辛味浸透がナイス！ねっとり滴れる卵黄のマチュアな甘み！ 総じまして「真摯な姿勢！ブレない旨さ！王道の豚骨魚介！三鷹にあり！」 この１０年余りの間にも流行りの移り変わりがあったり、色んなエリアに新旧店が入れ替わったりして、ラーメン界の風景も随分と変わった… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ramentabete.com%2Fentry%2F2019%2F02%2F07%2F000000" title="【今週のラーメン３５９０】 らーめん文蔵 （東京・三鷹） らーめん＋味付玉子　〜真摯な姿勢！ブレない旨さ！王道の豚骨魚介！三鷹にあり！ - ラーメン食べて詠います" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TOMASSOON/20190202/20190202103703.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-07 00:00:00 rich https://www.ramentabete.com/entry/2019/02/07/000000 1.0 100%