TOMASSOON https://blog.hatena.ne.jp/TOMASSOON/ ラーメン食べて詠います https://www.ramentabete.com/ ラーメン 東京都渋谷区 猥雑な風景の渋谷円山界隈・・・オレにとっては、サラメシの場さ！ ＜全体＆スープ＞ 魚介の甘さに豚骨清湯！淡雪の背脂が降り注ぎ醤油ダレを肉厚円やかに演出！ ＜薬味＞ 玉ねぎみじん切りと岩海苔が、重厚な背脂にベストマッチなのだ！ ＜麺＞ 菅野製麺所：燕三条オマージュの中太捩れのボコボコ麺！ソフティな歯ごたえ感と汁に染まった褐色感が旨さをそそる！ ＜チャーシュー＞ 自重で崩れるほど柔らかく味浸透深い豚バラ肉！更にハイセンスな肩ロースの低温調理肉！ ＜おまけ＞ 最後は薬味で少し遊んでみた〜あられで！ 総じまして「強面そうで心優しい背脂醤油！飲んだ〆でも優しい一杯！」 私にとって、サラメシとは「ラーメン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ramentabete.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F11%2F000000" title="【今週のラーメン３６７４】 焼きあご塩らー麺 たかはし 渋谷店 （東京・渋谷） 背脂醤油らー麺　〜強面そうで心優しい背脂醤油！飲んだ〆でも優しい一杯！ - ラーメン食べて詠います" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TOMASSOON/20190408/20190408184505.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-11 00:00:00 rich https://www.ramentabete.com/entry/2019/04/11/000000 1.0 100%