TOMASSOON https://blog.hatena.ne.jp/TOMASSOON/ ラーメン食べて詠います https://www.ramentabete.com/ ラーメン 東京都西東京市 最近、田無のラーメンが気になってならないオレは・・・ ＜全体＆スープ＞ 煮干しのクリアーな甘みを溶かしつつベースの動物系の生き生きさがナイス！ ＜麺＞ パツパツし過ぎない優しさ残す・・・クスクスとした歯ごたえ！小麦の風合いと出汁浸透の旨味の両立！ ＜チャーシュー＞ そうだ！そうなのだ！！バラ肉の大判ロール肉！！これに恋い焦がれた時代もあったのだ！ ＜味玉にハズレなし！＞ 流動的なトロトロ感なる卵黄！きっとこれは鶏白湯なら最高に合うはず！ 総じまして「地道で質実！奇をてらわない王道の東京淡麗煮干し蕎麦！」 YouTubeにまとめてみました！ どうせスープ切れだと分かっていても、挑戦的に訪問せずに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ramentabete.com%2Fentry%2F2019%2F05%2F17%2F000000" title="【今週のラーメン３７２６】 麺屋 瑞風 （東京・田無） 特製煮干醤油ラーメン　〜地道で質実！奇をてらわない王道の東京淡麗煮干し蕎麦！ - ラーメン食べて詠います" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TOMASSOON/20190514/20190514184850.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-05-17 00:00:00 rich https://www.ramentabete.com/entry/2019/05/17/000000 1.0 100%