TOMASSOON https://blog.hatena.ne.jp/TOMASSOON/ ラーメン食べて詠います https://www.ramentabete.com/ 冷やし中華 東京都八王子市 急にTwitterでザワつきだした冷やし中華・・・あの「もつけ」だったから慌てて参陣！ ＜全体＞ 王道の冷やし中華をベースに大胆なる海老攻め！冷やしなのに海老が香ってくるよな存在感！ ＜タレ＞ ベースは「ほっこり」させる円やか醤油系！そこに海老ダレが既に溶け込む一体感！仕上げは辛子！ ＜薬味＞ 海老マヨが痛快！しっかりと味が濃ゆめでもはや「冷製海老クリームソース」と呼びたいわ！ ＜麺＞ 自家製麺：あのクッシリ感覚と風味の良さは冷やしでもピカイチ！フツーに物凄い旨さ！ ＜チャーシュー＞ 部位の楽しい質実なるロースト系のしっとり感！海老ダレで味わう不思議な旨さ！ ＜味玉にハズレなし＞ 濃厚な卵黄の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ramentabete.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F16%2F000000" title="【今週のラーメン３８４０】 ほっこり中華そば もつけ （東京・JR八王子） 海老冷やし中華そば　〜旨さにほっこり！と言うより美味くてドッキリ！！冷やしでもノリにノッてる名店冷やし中華！ - ラーメン食べて詠います" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TOMASSOON/20190811/20190811120526.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-16 00:00:00 rich https://www.ramentabete.com/entry/2019/08/16/000000 1.0 100%