TOMASSOON https://blog.hatena.ne.jp/TOMASSOON/ ラーメン食べて詠います https://www.ramentabete.com/ ラーメン 東京都板橋区 自分自身の快気祝いに・・・今注目のＪ系新店にトライ ＜全体＞ 乳化が進みつつ更にオイリーな脂感覚！しっとり脂にクタリ気味の野菜！背徳感ありありなのに優しい麺顔 ＜スープ＞ オイリーな表層に透けて見える豚骨乳化出汁！刺激パンチよりヘビーな甘みを感じさせるゆったり系豚骨醤油！ ＜麺＞ 見た目以上に粉風味感じさせるワシワシ麺！平打ち縮れのハンドメイド感抜群で汁を吸い込んでもクシクシと沈む低反発！。 ＜味変化＞ 生姜ダレ：刻みニンニクとは違った清涼感伴う刺激感！脂に飲み込まれず全体的に凛と響く！ ＜豚＞ トロトロ部分とスカスカ部分が入り混じる柔らか肉！天地返しで汁を吸わせて食ら旨さよ！ ＜ヤサイ＞ し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ramentabete.com%2Fentry%2F2019%2F10%2F14%2F000000" title="【今週のラーメン３９０２】 自家製麺 No11 （東京・下板橋） ラーメン ＋ ニンニク ＋ 生姜ダレ　〜豚エキスのコクと甘み！ハードなオイリー感にマイルドな刺激感！富士丸スピリッツ感じるガッツリ感！ - ラーメン食べて詠います" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TOMASSOON/20191013/20191013140205.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-14 00:00:00 rich https://www.ramentabete.com/entry/2019/10/14/000000 1.0 100%