TOMASSOON https://blog.hatena.ne.jp/TOMASSOON/ ラーメン食べて詠います https://www.ramentabete.com/ ラーメン 東京都新宿区 こんな大胆屋号で煮干麺ときたならば見逃せず！ 破壊的イノベーション （東京・西早稲田） 味玉煮干しラーメン 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 実は破壊的でなく・・・王道な東京今風煮干スタイルであった！ ＜スープ＞ サラサラで苦味軽やか！煮干の出汁甘味も仄かに感じさせる輪郭！ ＜麺＞ 村上朝日製麺：純煮干しスープとテッパンの相性！パツパツ低加水ストレート角細麺！ ＜チャーシュー＞ 半レア今風２種肉！豚腿肉と鶏胸肉が割とボリュームミーでナイス！ ＜味玉にハズレなし＞ 出汁の甘味が深く染み入るねっとり卵黄！王道の旨さなり！ 総じまして「心は破壊的イノベーション！味は王道的エクスプローラー！」 派手… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ramentabete.com%2Fentry%2F2019%2F12%2F22%2F000000" title="【今週のラーメン３９８５】 破壊的イノベーション （東京・西早稲田） 味玉煮干しラーメン　〜心は破壊的イノベーション！味は王道的エクスプローラー！ - ラーメン食べて詠います" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TOMASSOON/20191220/20191220183824.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-12-22 00:00:00 rich https://www.ramentabete.com/entry/2019/12/22/000000 1.0 100%