TOMASSOON https://blog.hatena.ne.jp/TOMASSOON/ ラーメン食べて詠います https://www.ramentabete.com/ ラーメン 東京都杉並区 話題の和風テクニシャンの店にまた来てしまった！ 麺処 しろくろ （東京・八幡山） 節そば ＋ 純米酒 初孫 ＋ 合鴨の低温調理 〜ラーメン食べて詠います ＜酒＞ 純米酒 初孫：純米らしい甘味にキレの強さも！淡麗純米旨し！ ＜合鴨の低温調理＞ 優しい野趣感ある旨味！ぎょぇ〜冷酒にめちゃ合うやん！合いすぎて興奮！ ＜全体＞ まるでコース料理！それぞれやり尽くされた計算というより「おもてなし」感満載！ ＜スープ＞ 嗚呼・・・まさに節の旨味の競演！節だけで渾然一体感の高まり感じて興奮物！ ＜味変①＞ 揚げ玉ねぎ：馴染みある香ばしさと甘味をアピール！一気にコク深く！ ＜味変②＞ 焦がしねぎ油：一気に透明… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ramentabete.com%2Fentry%2F2020%2F01%2F30%2F000000" title="【今週のラーメン４０２９】麺処 しろくろ （東京・八幡山） 節そば ＋ 純米酒 初孫 ＋ 合鴨の低温調理　〜あえて言うなら一流の味！これ一杯で旅するような味展開とストーリー！まさに唸る一杯！ - ラーメン食べて詠います" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TOMASSOON/20200126/20200126174058.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-30 00:00:00 rich https://www.ramentabete.com/entry/2020/01/30/000000 1.0 100%