TOMASSOON https://blog.hatena.ne.jp/TOMASSOON/ ラーメン食べて詠います https://www.ramentabete.com/ ラーメン 東京都武蔵野市 ここも営業再開！１日６杯の限定煮干しを狙ってみた結果 鶏そば 山もと （東京・JR三鷹） 特製背脂煮干しそば 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ さすが焼鳥ダイニング！背脂煮干しに気品あり！ ＜スープ＞ 優しく淡い煮干しのニボ感覚！円やかな丸鶏エキスの展開！背脂はなんと和牛仕立てだ！ ＜麺＞ 全粒粉の練り込み度アップ！味と風味をアップして煮干しと背脂の旨味をガッツリ受け止める！ ＜チャーシュー＞ ゴージャス！４連投！低温豚肩ロース→炙り豚バラ→鴨ロース→鶏胸肉・・・目眩く旨味の絨毯爆撃！ ＜ワンタン＞ 鶏海老ワンタン！海老すり身と鶏粗挽き肉の共演！ふわっと綿のような食感に柔らかい旨味！ ＜味玉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ramentabete.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F20%2F000000" title="【今週のラーメン４１６３】 鶏そば 山もと （東京・JR三鷹） 特製背脂煮干しそば　〜軽やかな煮干しにさらりとした動物感・・・まさに気品の背脂煮干し！ - ラーメン食べて詠います" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TOMASSOON/20200513/20200513123938.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-20 00:00:00 rich https://www.ramentabete.com/entry/2020/05/20/000000 1.0 100%