TOMASSOON
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ラーメン食べて詠います
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和食感満載の冷やし中華ならここ！ 中華蕎麦 はる （東京・下井草） 冷やし中華蕎麦＋麻婆ごはん 〜ラーメン食べて詠います ＜全体＞ 和の趣をゆったりと表現！夏野菜にご馳走感覚を織り込む麺顔！ ＜タレ＞ 酸味抑えめで円やかなカエシと甘味が主体的！コクも溶けて胡麻油の香ばしさがナイス！ ＜薬味＞ 山葵：これで一気に和風感覚へ一気に趣向が傾く旨さ！やはり日本人なら薬味はこれ！ ＜麺＞ 三河屋製麺：平打ちで軽く波打つ中太麺！麺の風味に絡みつくタレと具材の旨味！ ＜具材①＞ 鶏胸肉・筍！両極端な歯応えフィールと滋味深さ！タレに絶妙マッチ！ ＜具材②＞ 温泉卵！あっさり系の味風景を一気にコク深く仕上げる！…
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2020-08-15 00:00:00
【今週のラーメン４２５５】 中華蕎麦 はる （東京・下井草） 冷やし中華蕎麦＋麻婆ごはん 〜コロナ喧騒もどこへやら・・・和食センスの旨さでしっとり心を落ち着ける崇高冷やし麺！
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