ramzun https://blog.hatena.ne.jp/ramzun/ らむずんブログ https://www.ramuzun.com/ パンメモ パン作りを始めたときに、「生地がベタベタして手にくっつく」「レシピ通りに綺麗にまとまらない」などの失敗やトラブルを経験したことはありませんか？ 生地をこねるという作業は、パンを作りに欠かせない大切な工程です。 しかも一番最初のステップなので、ここで上手くいかないとつい焦ってしまいますよね。 そこで今回の記事では、こね作業で起こりやすいトラブルと、その原因、対処法までをわかりやすく解説していきます。 パン作りでの失敗をスムーズに乗り越えるために、まずは原因を理解していきましょう。 ①生地がベタベタしてまとまらない こね始めはべたつくもの 水分の問題 水分の計量ミス 強力粉の種類が違う 温度・湿度… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ramuzun.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F09%2F161856" title="パン生地がまとまらない原因と対策｜こね作業のベタベタ・硬いときの対処法 - らむずんブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/ramzun/20260102/20260102155629.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-09 16:18:56 rich https://www.ramuzun.com/entry/2025/12/09/161856 1.0 100%