ramzun https://blog.hatena.ne.jp/ramzun/ らむずんブログ https://www.ramuzun.com/ パンメモ こんばんは、らむずんです。 今回は、角食パンによくある失敗例と、その原因から対策までをまとめました。 シンプルなパンだからこそ、ちょっとした技術の差が、 味や見た目にそのまま表れるので、角食って意外と難しいんですよね。 私自身も、今回紹介する失敗例すべてコンプリートしたんじゃないかな？というほど、何度も失敗食パンを生み出してきました。 自分の理想の角食パンを作るためにも、まずは失敗の状態と原因を知ることが大切です。 ここからは、角食パンでよくみられる失敗や状態を整理しながらそれぞれの原因を見ていきます。 理想とされる角食パンの特徴は？ なぜホワイトラインが評価されるの？ ホワイトラインが出ない… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ramuzun.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F20%2F161600" title="角食パンの失敗と原因｜ホワイトラインが出ない・カクカク・ボウズ - らむずんブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/ramzun/20260220/20260220162851.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-20 16:16:00 rich https://www.ramuzun.com/entry/2026/02/20/161600 1.0 100%