unkosuzou https://blog.hatena.ne.jp/unkosuzou/ らをた広島 https://www.rawota.hiroshima.jp/ 酒 五橋 RIDE WHITE 純米大吟醸 白糀46。 仕込みの際に、焼酎の仕込みで使われる白麹を使用した、精米歩合46（シロ）％の純米大吟醸。クエン酸系の甘酸っぱさ、旨味とのバランスがとれている味わいです。 タイプ 純米大吟醸 原材料米、米麹 原料米-精米歩合46％ アルコール分14度 こちらはしろ（46）なので46％まで精米して、白麹を使って仕込みました。 黒麹と同じく焼酎に使われ、酸を多く生成します。 46％と磨いてあるので高精白の滑らかさ、綺麗な旨味と豊かな酸味のバランスをご堪能下さい。 46％までコメを磨いた純米大吟醸だが麹が特殊で焼酎によく使われる白麹で醸されている。 当然その分、酸味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rawota.hiroshima.jp%2Fentry%2F2019%2F07%2F26%2F060000" title="五橋 RIDE WHITE 純米大吟醸 白糀46（酒井酒造） - らをた広島" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/unkosuzou/20190720/20190720162406.png Hatena Blog https://hatena.blog 2019-07-26 06:00:00 rich https://www.rawota.hiroshima.jp/entry/2019/07/26/060000 1.0 100%