unkosuzou https://blog.hatena.ne.jp/unkosuzou/ らをた広島 https://www.rawota.hiroshima.jp/ ラーメン/広島市中区 Plus Ultra。 夏の限定麺、冷やしらぁ麺を始めたと聞いてやってきた。 「小豆島産濃口醤油に、鰹節、頭をとった煮干し、水あめ、味醂、酒などを入れダシスープに、頭をとった煮干し・昆布で作った香味油を合わせました。」 ちょっと待ってからキタヨ！！Plus Ultra プルスウルトラの冷やしらぁ麺（並）750円。 メニューには「原田製麺胚芽脱脂中細麺」とあるが冷たいラーメンだけあって凄まじいコシとほのかな麺の香りはサスガだ。 チャーシューは豚と鶏の2種類ではっきりとその違いを感じ取ることができる。 これだけ冷たいのに脂が固まらずに肉の旨味を逃していないのはどうやっているのだろう？？ スープは説… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rawota.hiroshima.jp%2Fentry%2F2019%2F08%2F04%2F060000" title="Plus Ultra プルスウルトラ（中区）冷やしらぁ麺 - らをた広島" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/unkosuzou/20190729/20190729104849.png Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-04 06:00:00 rich https://www.rawota.hiroshima.jp/entry/2019/08/04/060000 1.0 100%