unkosuzou https://blog.hatena.ne.jp/unkosuzou/ らをた広島 https://www.rawota.hiroshima.jp/ 酒 [焼酎の種類] 芋焼酎 [原材料] さつま芋（黄金千貫）・いも麹 [麹] 白麹 [蒸留方法] 常圧蒸留 [アルコール度数] 26度 芋麹芋となんとも明快なネーミングの当然ながら芋焼酎である。 何と言っても麹までもが芋ということになる。 従来は芋を麹にするのは雑菌の繁殖を抑えられず技術的に困難であったため芋焼酎の麹の原料には米を使用してきたけど技術の進歩で可能になってきた。 最近芋１００％の焼酎がいろんな蔵で造られるようになってきたが国分酒造の「いも麹 芋」が1998年に芋１００％の焼酎としては業界で初めて開発された事でいわゆる「いも麹」焼酎の元祖ということになる。 だから麹を繁殖させる母体が米… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rawota.hiroshima.jp%2Fentry%2F35539713_1" title="芋麹 芋（国分酒造） - らをた広島" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://livedoor.blogimg.jp/zuzuzuzu9999/imgs/3/c/3c445eaf.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-07-23 05:30:26 rich https://www.rawota.hiroshima.jp/entry/35539713_1 1.0 100%