rokkakuakio https://blog.hatena.ne.jp/rokkakuakio/ 鄙のビジネス書作家のブログ https://www.rokkakuakio.work/ 今回も、再び、「店長のための『スタッフ が辞めないお店』の作り方」 ( https://amzn.to/2LO6SNZ )の著者であ り、日本マクドナルド、とんかつ新宿さぼ てんのＯＢで、経営コンサルタントの松下 雅憲さんからお伺いしたお話しについて、 述べたいと思います。 松下さんによれば、飲食店のノルマは、利 益を押し下げるとお話しされておられまし た。 飲食店といえば、クリスマスケーキ、おせ ち料理、恵方巻、バレンタインチョコレー ト、土用のうなぎ、宴会客の獲得など、た くさんのノルマがあることは、飲食店に勤 めたことがない人も知っているくらい定着 しています。 これらのノルマは、スタッ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rokkakuakio.work%2Fentry%2F201807240800" title="ノルマは業績を下げる - 鄙のビジネス書作家のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rokkakuakio/20180721/20180721181759.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-24 08:00:00 rich https://www.rokkakuakio.work/entry/201807240800 1.0 100%