rokkakuakio https://blog.hatena.ne.jp/rokkakuakio/ 鄙のビジネス書作家のブログ https://www.rokkakuakio.work/ 丸亀製麺を運営するトリドールホールディ ングスのＩＲを担当している小野正誉さん のご著書、「丸亀製麺はなぜＮｏ．１にな れたのか？非効率の極め方と正しいムダの なくし方」( https://amzn.to/2U73SUE ) を拝読しました。 タイトルからも分かるとおり、攻め（非効 率の極め方）と守り（正しいムダのなくし 方）で同社は業績を高めてきたということ が分かりました。 攻めは、作り立てのうどんを提供するため に、席数を減らしても店に製麺機を置いて 店で麺を作る、マニュアルでは細かいこと は決めずにスタッフに臨機応変に対応して もらっている、全員がいいねという最大公 約数的なうどんは、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.rokkakuakio.work%2Fentry%2F201904020000" title="攻めと守り - 鄙のビジネス書作家のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rokkakuakio/20190331/20190331132540.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-02 00:00:00 rich https://www.rokkakuakio.work/entry/201904020000 1.0 100%