baku1209 https://blog.hatena.ne.jp/baku1209/ 酒猫ブログ（「酒と猫の日々」改め） https://www.sake-neko.work/ 日本酒豆知識 先日、酒米が日本酒造りに適したお米であることや、普段の食事の時に食べる飯米に比べて高価であることを書きました。 www.sake-neko.work で、そんな酒米を、普段の食事のご飯のように炊いて食べてみたらどうなんだろうと思ったんです。 「酒米は普通に炊いてそのまま食べても美味しくない」という話は聞いたことがありました。酒米は美味しさを感じさせてくれるタンパク質部分は少なく、でんぷん質が集中している心白が大きいため、味がなくてパサパサしているだけらしいのです。 美味しくはないんだろうけど、誰か試している人はいないのかなぁとネットを探していると、、、 いました！ 北海道にお住いの日本酒ソムリ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.sake-neko.work%2Fentry%2F2019%2F06%2F11%2F192508" title="酒米を炊飯器で炊いて食べたら、どんな味？ - 酒猫ブログ（「酒と猫の日々」改め）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-11 19:25:08 rich https://www.sake-neko.work/entry/2019/06/11/192508 1.0 100%