retainer https://blog.hatena.ne.jp/retainer/ 桜と桃の庭で。 https://www.sakuratomomo.net/ 料理 今回はおでんの大根について書いてみたいと思います。おでんの具材の中でなかなか味の浸み込みにくい具材の代表として大根が上がると思います。他にたまごなんかもそうだと思いますが、今回は大根を取り上げて紹介していきたいと思います。今までグツグツ煮込んで味を浸み込ませていた方も多いと思いますが、今回の方法を使うとより短時間でより大根に味を浸み込ませることが出来ますよ。私自身、友人たちとおでんのパーティーを行ってその味の浸み込み具合を毎回確認しているので間違いないと思います。それでは手順です。１、大根をおでんに使用するくらいの厚さに皮を剥いて切ります。（２から２.５センチくらい）隠し包丁を入れた方がよりい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.sakuratomomo.net%2Fentry%2F2015%2F10%2F25%2F233809" title="おでんの大根に出汁がホントによく浸み込む方法 - 桜と桃の庭で。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/retainer/20151025/20151025231617.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-10-25 23:38:09 rich https://www.sakuratomomo.net/entry/2015/10/25/233809 1.0 100%