nmory https://blog.hatena.ne.jp/nmory/ サラサラ式 https://www.sarasara.net/ 食ネタ 秋あがりといいつつもまだ９月初旬。 最近、涼しくなっているので、このまま秋に入らないかな。 高知の銘酒。 酔鯨の秋あがり いつも行く酒店に入荷されていました。 この時期の楽しみのひとつです。 酔鯨の場合は秋あがりと呼ばれていますが、いわゆる冷やおろし。 これは、日本酒の古酒に分類されます。 日本酒はおおむね春先に新酒として店頭にならびますが、最近では温度管理がなされているのでいつでもおいしいお酒が飲めます。 もちろん、一度出荷された日本酒は、なるべく早い時期に飲んでしまった方がいいです。 一方で、この冷やおろしは、いったん火入れをしたあとにそのまま夏の暑い時期に温度の低い蔵のなかで寝かし、夏が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.sarasara.net%2Fentry%2F2015%2F09%2F08%2F003102" title="【初秋の風物詩】関東にも酔鯨の秋あがりがやってきました。 - サラサラ式" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nmory/20150905/20150905091928.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-09-08 00:31:02 rich https://www.sarasara.net/entry/2015/09/08/003102 1.0 100%