tamaokiyutaka https://blog.hatena.ne.jp/tamaokiyutaka/ 趣味の製麺 https://www.seimen.club/ うどん レシピ せっかくブログも立ち上げたことだし、昨日作った豚汁が余っていることだし、ご飯を炊くのを忘れたし、ということで、夕飯にちょっと製麺機を回して、うどんを作ってみることにした。 悪い意味での男の趣味から、日常の一コマに進出だ。 日常ということで、使ったのは普通の日清カメリヤ強力粉。 カメリアではなく、カメリヤ。 どうみてもパン用だが、まあいい。 強力粉300グラム、塩12グラム、水140グラム。 最初の段階でダマを小さく、力を入れずに朝シャン気分でかき混ぜて、ポロポロした状態にする。 粉に水をまんべんなく行き渡らせるのが大切だとかなんとか。 もう夕飯の時間なので、生地をほとんど寝かせず、すぐに製麺機… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.seimen.club%2Fentry%2F2014%2F01%2F10%2F000133" title="夕飯に豚汁うどん - 趣味の製麺" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tamaokiyutaka/20180118/20180118001010.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-10 00:01:33 rich https://www.seimen.club/entry/2014/01/10/000133 1.0 100%