tamaokiyutaka https://blog.hatena.ne.jp/tamaokiyutaka/ 趣味の製麺 https://www.seimen.club/ ラーメン レシピ こんにちは。 諸事情で家二郎のまぜそば版をミニサイズかつ超簡単に作る実験です。 名づけると「家二郎ミニまぜそば」ですか。 麺は別として、15分以内で作りたい。 まずはスープと肉から。 ・豚切り落とし：100g ※カレー用にすればよかった ・水：100g ・ラード：10g ・ニンニク10g 豚骨は大変なので使いません。あくまで簡易版。 弱火で煮ます。 そういえば野菜もいれるんだったかなとネギを少々追加。 スープを煮込んでいる間にタレの準備。 ・醤油：50g ・みりん風調味料：20g ・化学調味料：5g ひと煮立ちさせます。 スープに入っていた肉を取り出し、タレへ。 今回は切り落とし肉なので、漬け… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.seimen.club%2Fentry%2F2019%2F06%2F13%2F013857" title="超簡易版「家二郎ミニまぜそば」を作ってみた - 趣味の製麺" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tamaokiyutaka/20190613/20190613010728.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-13 01:38:57 rich https://www.seimen.club/entry/2019/06/13/013857 1.0 100%