saitokana https://blog.hatena.ne.jp/saitokana/ 京都市南区・十条　手ごねの天然酵母パン教室　なのはな https://www.sekinekana.com/ パン作りのいろいろ 京都駅より15分 天然酵母パンの教室をしています♪ 現在募集中のレッスンはこちら→☆ 通常タイプのパン種とフランスパン種の違いは？ ホシノ天然酵母には、ハード系からソフト系までオールマイティーに使える、通常タイプの『ホシノ天然酵母パン種』と、ハード系のパンがパリッと焼きあがるという触れ込みの『ホシノ天然酵母フランスパン種』があります。 もちろん通常タイプでもハード系のパンは焼けるのですが、フランスパン用を使うとどんな違いがあるのか、実験してみました。 ※両方とも粉はリスドォル、塩はゲランドの塩、水は水道水を使用しています。 種起こし～焼成まで (左)ホシノ天然酵母フランスパン種 (右)ホシノ天… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.sekinekana.com%2Fentry%2Fkouboyakikurabe" title="ホシノ天然酵母、通常タイプとフランスパン用の違いは？焼き比べてみました！ - 京都市南区・十条　手ごねの天然酵母パン教室　なのはな" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/saitokana/20180716/20180716150339.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-17 19:00:00 rich https://www.sekinekana.com/entry/kouboyakikurabe 1.0 100%