shinbashi-ol https://blog.hatena.ne.jp/shinbashi-ol/ 新橋OL「ときどき旅」日記 https://www.shinbashi-ol.com/ レジャー www.shinbashi-ol.com タケノコを収穫した私たち。社長のお家の方にはなんとえぐみ取り用のぬか、唐辛子まで分けてもらった。（お米作りもされています。） その節はいたれりつくせり、ありがとうございます。 夜に都内に戻り、おのおの帰宅した私たちは早速その日のうちにえぐみ取りの下処理を。収穫から時間がたち程えぐみが増すので、下処理は早ければ早いほど良いのです。 ぬかと唐辛子でタケノコのアク（えぐみ）取り やり方は諸説微妙に人によって違う所はあるが、私は親から教えてもらった方法で実施した。 ①タケノコの下の方の皮を数枚だけ剥いで根っこの不可食部を軽くそぎと落とす。 てっぺんの数センチ斜… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.shinbashi-ol.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F23%2F120000" title="【その後】春のアウトドアイベント　タケノコ狩りへ - 新橋OL「ときどき旅」日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shinbashi-ol/20190422/20190422012108.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-23 12:00:00 rich https://www.shinbashi-ol.com/entry/2019/04/23/120000 1.0 100%