shinya_gohan https://blog.hatena.ne.jp/shinya_gohan/ しにゃごはん blog https://www.shinya-gohan.com/ 今日は普段から皆様からよくご質問をいただく鶏ハムの作り方についてご紹介させていただきます！ 低温調理という調理法で最も失敗なく作れる方法だと思います(*･ᴗ･*)و！ 一定の温度を保ってくれる特別な器具を使って、その素材にあった温度を一定時間キープするという方法です♫ 一般的に「沸騰させたお湯にドボンっ」っていう方法もありますが、私のように一度に大量に作りたい人にはあまり向いていないかと思います。 ちなみに鶏肉を丸く成型しないのも特徴的で、理由は第一に「めんどくさいから」笑 私の場合、今回のようにサイコロ状に切り分けてサラダにすることが多いので断面が丸くなくても困りませんし、 低温調理の場合は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.shinya-gohan.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F12%2F064329" title="【レシピ】簡単！しっとり鶏ハムの低温調理！ - しにゃごはん blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shinya_gohan/20190911/20190911220226.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-12 06:43:29 rich https://www.shinya-gohan.com/entry/2019/09/12/064329 1.0 100%