shogot1978 https://blog.hatena.ne.jp/shogot1978/ @izumisano ➡︎ kawasaki https://www.shogots1978.com/ 久しぶりに、大学時代の友人と一杯。向かったのは、渋谷の名店──居酒屋「ごち」です。 気取らない雰囲気なのに料理は本格派。どの皿も、しっかり“うまい”と思わせてくれる実力派揃いでした。 素材が本気。“ごち”の実力派メニューたち 席についてまず一杯、乾杯──。ひと息ついたところで、さっそく料理を注文。 この日のオーダーは全8品。どれもシンプルだけど、素材の質と丁寧な仕事が光る、まさに“ごちそう”の連続でした。 ■ まずはサラダで、戦闘準備｜えのき茸のサラダ 最初に登場したのは、えのき茸のサラダ。サラダといっても、そこは「ごち」。 使っているのは長野県産の“生”のえのき茸。シャキシャキとした食感が新… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.shogots1978.com%2Fentry%2F2025%2F08%2F06%2F231526" title="【渋谷】知る人ぞ知る実力派居酒屋「ごち」｜焼鳥・玉子焼き・馬刺し…素材勝負の絶品づくし - @izumisano ➡︎ kawasaki" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/shogot1978/20250802/20250802123500.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-06 23:15:26 rich https://www.shogots1978.com/entry/2025/08/06/231526 1.0 100%