sirokuroomochi https://blog.hatena.ne.jp/sirokuroomochi/ sirokuroomochiののんびり生活 https://www.sirokuroomochi.com/ こんにちは。関西在住のアラフィフ主婦omochiです いつも焼き鳥と言えば「鳥貴族」なんですが、たまには違う所に行こうと京都の「炭火串焼つじや」に行ってきました おくどさんや、ダルマがあって京都らしい？店構えです つじやは、京都に４店舗ある焼き鳥屋さんで、使用されている鶏肉や炭には、こだわりがあります まず、鶏肉は、京都七谷（ななたに）赤地鶏を使用 七谷の地鶏は、よく運動しているため、肉質が噛み応えがあって、ジューシーなのだそうです 炭は、備長炭を使用 たれは、４０年間継ぎ足し、熟成された秘伝のタレ たくさんのこだわりがある焼き鳥なんですね～ 店内の様子 席は、カウンターと掘りごたつ式のテーブ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.sirokuroomochi.com%2Fentry%2F2023%2F02%2F09%2F162321" title="【京都グルメ】「炭火串焼つじや」で絶品こだわり焼き鳥 - sirokuroomochiののんびり生活" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/sirokuroomochi/20230209/20230209105457.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-02-09 16:23:21 rich https://www.sirokuroomochi.com/entry/2023/02/09/162321 1.0 100%