lovestamp https://blog.hatena.ne.jp/lovestamp/ 旅と日常のあいだ https://www.tabitoko.com/ 偏愛グルメ-ブラムリー 偏愛グルメ 秋はブラムリーの季節。「ブラムリー」とはりんごの品種で、イギリスなどでよく食べられている加熱専用のりんごである。日本では長野県小布施町が産地として有名。２年前に３ｋｇ分を取り寄せ、あれやこれやと調理して美味しくいただきました、という話は以前ブログに書いたとおりである。 そのブラムリーを今年は５ｋｇ取り寄せた。１６個で3,150円。 まずは保存のきくジャムを作る。色がきれいなので皮も刻んで入れる ブラムリー３つで鍋がいっぱい（入れすぎだ）。混ぜられないので火にかけてしばらく放置。 １５分くらいで実がくずれてなめらかになる。ブラムリーは火を通すとスフレみたいにふわふわになる。これが生食用のシャキシ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tabitoko.com%2Fentry%2F2012%2F10%2F02%2F193000" title="今年もまたブラムリーの季節。せっせとジャム作り - 旅と日常のあいだ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lovestamp/20180524/20180524095040.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-10-02 19:30:00 rich https://www.tabitoko.com/entry/2012/10/02/193000 1.0 100%