lovestamp https://blog.hatena.ne.jp/lovestamp/ 旅と日常のあいだ https://www.tabitoko.com/ 偏愛グルメ 偏愛グルメ-ブラムリー 昨年の夏に買ったブラムリー（加熱用の青りんご）、生のまま密封して冷蔵庫でかれこれ5ヶ月間！も大事に大事に保存していたうちの一つを使ってパイを焼いた。 1週間前にも作ったのだけど、そのときはパイがべちゃべちゃになってしまい不本意な出来だったので作り方を改良した。生地を高い温度で焼くことと、ブラムリーから出た水分を生地に染みこませないことが重要。 前回 ・直径20センチのパイ型に生地を敷き ・生のブラムリーを薄切りにして ・直接生地にのせて焼いた 今回 ・生地を10センチ角にカット ・型は使わずオーブンの天板にクッキングシートを敷いて直接生地を置く ・ブラムリーは煮詰めてペーストにし水分を飛ばし気… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tabitoko.com%2Fentry%2F2016%2F01%2F31%2F173035" title="ブラムリーのパイを焼く - 旅と日常のあいだ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lovestamp/20180530/20180530102740.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-01-31 17:30:35 rich https://www.tabitoko.com/entry/2016/01/31/173035 1.0 100%