lovestamp https://blog.hatena.ne.jp/lovestamp/ 旅と日常のあいだ https://www.tabitoko.com/ 偏愛グルメ 偏愛グルメ-甘いもの 最近知ったのだけれど、お隣の福井県では冬に水ようかんを食べる習慣があるそうだ。習慣というか、「水ようかん＝冬のもの」という図式が根付いているらしい。あのつるんとした食感と冷たい口当たりは完全に夏のものって気がするけれど。そのむかし冷蔵技術が未熟だった頃、水分多め＆糖分少なめの水ようかんは傷みやすくて日持ちがしないため、福井に限らず全国的に冬のお菓子であったらしい。冷蔵保存ができるようになり全国で夏のお菓子として定着していくなか、福井では昔のまま「水ようかんは冬」というのが、作る方にも食べる方にも守られ続けたということみたい。 という話を知るにつけ、そもそも夏も冬も水ようかんを全然食べてないけれ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tabitoko.com%2Fentry%2F2019%2F01%2F28%2F114649" title="福井では、水ようかんは冬に食べるもの - 旅と日常のあいだ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lovestamp/20190128/20190128112118.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-28 11:46:49 rich https://www.tabitoko.com/entry/2019/01/28/114649 1.0 100%