lovestamp https://blog.hatena.ne.jp/lovestamp/ 旅と日常のあいだ https://www.tabitoko.com/ 偏愛グルメ 偏愛グルメ-うちで手作り うちでプリンを作った。型から外さない、とろけるタイプの柔らかプリン。どちらかといえばプリンは固めが好きだけれど、とろけるタイプもまた美味しい。最近は昔ながらの固めプリンが人気というか復権の傾向らしいが、どちらもそれぞれ良さがあってどっちも好き。だいたい、甘くて濃厚でふるふるしているものはそれだけで美味しいのだ。 しかし今回はカラメルソースの出来がいまいちだった。火の通し方が足りなかったため香ばしさ・ほろ苦さがじゅうぶんに出ず、ただの甘くて茶色い砂糖水になってしまったのが課題。スプーンですくったとき、カップの底からじゅわっと出てくるほろ苦いカラメル味、あれがあってこそのプリンだと思う。カラメルづ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tabitoko.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F16%2F182850" title="とろけるプリンを家で手作り。余った卵白は炒め物やスープに活用するとよい - 旅と日常のあいだ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lovestamp/20190416/20190416175255.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-16 18:28:50 rich https://www.tabitoko.com/entry/2019/04/16/182850 1.0 100%