lovestamp https://blog.hatena.ne.jp/lovestamp/ 旅と日常のあいだ https://www.tabitoko.com/ パン屋さん 金沢市と周辺 金沢市八日市のパン屋さん、Lean（リーン）へ。シェフは沖縄出身だそうで、９月なかばまで、ウチナータイムと称して沖縄ゆかりのパンを並べたイベントを開催中。泡盛のカヌレや自家製ちんすこうもあった。 今回は、「ポーク玉子」「アンダンスーと大葉のエピ」を買ってみた。 ポーク玉子は沖縄定番おにぎりに着想を得たもの。具がぎっしり。説明書きに、沖縄の家庭に必ず常備されている「A1ソース」を使っています、とあった。私は初耳だったのだけど、沖縄県では超ポピュラーなステーキソースらしい。フルーティーかつ酸味のある味でおいしかった。 アンダンスーもこれまた初耳。油味噌とも言うらしい。なにかというと、豚の脂が入った… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tabitoko.com%2Fentry%2F20220803%2FLean" title="金沢【リーン】の沖縄パン。ポーク玉子サンド、アンダンスー（油味噌）のエピ - 旅と日常のあいだ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lovestamp/20220803/20220803163033.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-03 20:15:00 rich https://www.tabitoko.com/entry/20220803/Lean 1.0 100%