lovestamp https://blog.hatena.ne.jp/lovestamp/ 旅と日常のあいだ https://www.tabitoko.com/ パン屋さん 金沢市と周辺 偏愛グルメ 偏愛グルメ-甘いもの ３月最後の日曜日。金沢市新竪町のパン屋さん【シンタテベイクストア】にて焼き菓子講座に参加した。先生のデモを見つつ自分の手を動かして、キャロットケーキとスコーンを焼き上げる。 たっぷりの人参、黒糖、きび糖が入ってこの色に。複数のスパイスをきかせた香り高い味わいで、上にのってるクリームチーズアイシングの甘さと爽やかさがよく合う。 先生の話は今日もとても興味深かった。なぜこの原材料なのか、なぜこの配合なのか、そうじゃなくした場合どんなことが起こるのかという説明のひとつひとつに「はぁ～、なるほど」「そうだったのか…」と深く納得。自分のパン作りに活かすためという目的に限らず、その道のプロがどんな観点でパ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.tabitoko.com%2Fentry%2F2024%2F03%2F31%2F235910" title="金沢シンタテベイクストアでキャロットケーキ作り。Cafe Kanでクリームあんみつ。 - 旅と日常のあいだ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lovestamp/20240331/20240331231028.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-31 23:59:10 rich https://www.tabitoko.com/entry/2024/03/31/235910 1.0 100%